Archives of Advices

1. Favoriser un bon environnement de travail Le secteur de la restauration enregistre un important turn-over. Les raisons de ce roulement sont diverses : emplois saisonniers, temps-partiels, contrats étudiants, etc.. Cependant, cette instabilité du personnel ne doit pas freiner la rentabilité du restaurant. En effet, la rotation de l’effectif est un phénomène plutôt normal dans […]

Seldom businesses can thrive nowadays without carefully-planned marketing strategies: not to say in the hospitality industry where there is at least one new property opening somewhere in the world almost every week. Moreover, the ubiquity of technology and the replicability of products means that branding has become one crucial differentiator for hospitality businesses. A hotel may be […]

1. Présence en ligne, faible ou néfaste Deux employeurs sur trois consultent aujourd’hui le profil en ligne des candidats. Vous créer un profil LinkedIn, ce n’est donc pas du luxe si vous recherchez du boulot, de manière active ou même passive. Vous voulez faire la différence ? Alors tâchez de vous construire un réseau de […]

L’hôtellerie est un secteur fortement concurrentiel et en perpétuelle mutation. L’enjeu, pour les hôteliers, est la différenciation. Comment y parvenir, attirer de nouveaux clients et fidéliser davantage ? En faisant évoluer l’expérience client et en misant pour cela sur la connaissance client et le CRM. Hôtellerie : pourquoi travailler l’expérience client ? L’hôtellerie est un secteur soumis à une forte […]

Managers and leaders are critical to the success of a business, and so are effective coaching skills. Consistent coaching helps with employee onboarding and retention, performance improvement, skill improvement, and knowledge transfer. On top of these benefits, coaching others is an effective method for reinforcing and transferring learning. While there are many important leadership skills and competencies, coaching is […]

On ne peut reproduire un comportement identique et espérer que le résultat final soit différent. Si vous avez besoin d’un investissement demain, pour embaucher un nouveau collaborateur, un nouveau logiciel (pour gagner du temps) ou des rénovations, etc. Il faut agir aujourd’hui en vous concentrant sur la fonction principale d’un responsable d’hôtel qui est d’augmenter […]

Un processus de recrutement intelligent A quel point êtes vous persévérant pour recruter vos serveurs ? Mettre l’énergie et le temps qu’il faut pour dénicher la personne adéquate peut s’avérer payant : changer des habitudes de service est plus simple que changer la disposition d’une personne. Pour choisir la bonne personne, Danny Meyer dans son […]

Be it the world of fictions or the world of hard-core business, teamwork paves the way to success everywhere. A collaborative team is probably the best weapon you can have to win against your competitors. “Alone we can do so little, together we can do so much.”HELLEN KELLER Why Collaborate? Collaboration helps you to create […]

Aujourd’hui, les voyageurs ont un choix très large lorsqu’il s’agit de réserver un hôtel. La question est donc, pourquoi choisirait-il votre hôtel plutôt que celui en bas de la rue avec le nouveau « roof top bar » à la mode ? Même si vous ne disposez pas d’un budget illimité, de nombreuses solutions sont envisageables […]

First impressions are crucial. A presentation is about impressions. But is there a rule book on the etiquette you should follow? In general, we model ourselves and our behaviors based on what we have seen in past presenters. Our teachers are forever a go-to on how to deliver. Some bad. Some good. Either way, you […]