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Job Details

Notre partenaire, un établissement hôtelier haut de gamme à Marrakech, recherche son/sa futur(e) Chef Pâtissier(ère) pour renforcer sa brigade.

Au cœur de Marrakech, entre élégance marocaine, créativité culinaire et excellence du service, l’établissement propose à ses clients une expérience raffinée, généreuse et mémorable.

Rejoindre cette adresse, c’est évoluer dans un environnement exigeant et inspirant, aux côtés d’une équipe passionnée, où la créativité, la précision et le sens du détail font toute la différence.

Missions principales :

  • Management de l’équipe pâtisserie : Encadrer, former et motiver l’équipe pâtisserie afin de garantir une production fluide, qualitative et régulière.
  • Production pâtissière : Superviser et participer à la réalisation des desserts, pâtisseries, viennoiseries, mignardises et créations sucrées selon les standards de l’établissement.
  • Création & innovation : Proposer de nouvelles recettes, cartes desserts et présentations en accord avec l’identité culinaire de l’hôtel et les attentes de la clientèle.
  • Organisation & opérations : Gérer la mise en place, les commandes, les plannings, les fiches techniques et le bon déroulement du service pâtisserie au quotidien.
  • Contrôle qualité & hygiène : Veiller au respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire, de conservation des produits et des standards qualité de l’établissement.
  • Gestion des coûts & stocks : Assurer le suivi des matières premières, limiter les pertes, optimiser les coûts et garantir une bonne gestion des approvisionnements.

Expertises recherchées :

  • Expérience : 3 à 5 ans d’expérience en pâtisserie, dont une expérience confirmée à un poste de Chef Pâtissier, Sous-Chef Pâtissier ou Chef de Partie Pâtisserie senior en hôtellerie haut de gamme, palace, resort ou restauration de prestige.
  • Langues : Bonne maîtrise du français. L’anglais est un atout.

Salary

Competitive

Monthly based

Location

Marrakesh

Job Benefits
Training & development programs
Job Overview
Job Posted:
1 week ago
Job Expire:
3 weeks from now
Job Type
Contractual
Job Role
Team Leader
Education
Graduated
Experience
5+ Years
Total Vacancies
1

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Location

Marrakesh