Job Details

Food & Beverage Director

at Talent Advisor

Contractual

Job Expire 15/05/2026

Notre partenaire, fleuron de l’hôtellerie de luxe alliant excellence gastronomique et service d’exception, recherche son/sa futur(e) Directeur(trice) de la Restauration (F&B) pour piloter l’ensemble de ses points de vente et porter l’innovation culinaire de l'établissement.

Missions principales :

Pilotage Stratégique & Conceptuel : Définir l'identité des différents points de vente (restaurants gastronomiques, bars, room service, banquets) et élaborer des concepts novateurs en phase avec les tendances du luxe expérientiel.
Excellence Opérationnelle : Garantir une qualité de service irréprochable et le respect rigoureux des standards de luxe tout en optimisant l'organisation des équipes en salle et en cuisine.
Performance Économique : Piloter les ratios de rentabilité (Food Cost, masse salariale), élaborer les budgets et optimiser le chiffre d'affaires à travers une stratégie de pricing et de promotion dynamique.
Management & Développement : Inspirer, encadrer et fédérer des équipes pluridisciplinaires et veiller à la transmission du savoir-faire et des codes de la haute hospitalité.

Profil Requis :

Expérience : Minimum 5 ans d'expérience réussie à un poste de direction F&B.
Compétences : Leadership affirmé, excellente vision financière, culture gastronomique pointue et sens du détail.

Salary

Competitive

Monthly based

Location

Marrakesh

Job Benefits

Flexible working hours

Job Overview

Job Posted:

3 days ago

Job Expire:

3 weeks from now

Job Type

Contractual

Job Role

Manager

Education

Master Degree

Experience

5+ Years

Total Vacancies

Location

Marrakesh

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