Un établissement de restauration haut de gamme situé à Casablanca recherche son/sa futur(e) Restaurant General Manager. Véritable chef d’orchestre de l’expérience client, vous portez la vision de l’établissement et garantissez un niveau d’excellence en parfaite adéquation avec les standards de l'établissement. 

Missions principales :

• Stratégie & Opérations : Définir et déployer la stratégie globale du restaurant en assurant une exécution opérationnelle irréprochable. Superviser l’ensemble des départements (salle, cuisine, bar) afin de garantir une expérience client fluide, cohérente et mémorable.
• Management : Recruter, encadrer et développer des équipes performantes. Insuffler une culture d’excellence, tout en favorisant l’engagement et la fidélisation des collaborateurs. 
• Gestion & Performance : Piloter la performance de l’établissement (chiffre d’affaires, rentabilité, coûts, budgets) et identifier les leviers d’optimisation. Assurer un reporting régulier auprès de la direction.
• Expérience client & Image : Être le garant de la satisfaction client et de la réputation de l’établissement. Développer une présence active en salle et entretenir une relation privilégiée avec une clientèle exigeante.

Profil Requis :

• Expérience : Minimum 5 ans d’expérience en management de restaurant, dont une expérience significative à un poste de direction au sein d’un établissement haut de gamme ou de luxe.
• Leadership : Forte capacité à fédérer, inspirer et faire grandir des équipes dans un environnement exigeant.
• Vision business : Excellente compréhension des enjeux financiers et opérationnels d’un établissement premium.